여름엔 반드시 먹어야 할 ‘옥수수’, 그냥 간식이 아니에요!
한여름 아스팔트 위를 걷다 보면 길거리에서 익어가는 옥수수 찌는 냄새가 식욕을 자극합니다. 누구나 어릴 적 한번쯤은 여름 간식으로 먹었던 ‘옥수수’. 하지만 단순히 맛있는 간식을 넘어 건강에 좋은 제철곡물이라는 사실, 알고 계셨나요?6월부터 8월까지가 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철 옥수수는 면역력, 혈당조절, 포만감, 장 건강에 이르기까지 다양한 건강효능을 가지고 있어 여름철 꼭 챙겨 먹어야 할 식재료입니다.옥수수, 여름에 더 맛있는 이유여름에 수확하는 옥수수는 당도가 높고 수분이 풍부합니다. 특히 ‘초당옥수수’는 생으로 먹어도 달콤할 정도로 당분이 높고, 일반 찰옥수수는 쫄깃하고 고소한 식감으로 사랑받죠.옥수수는 대표적인 탄수화물 공급원이지만, 그 안에는 우리가 놓치기 쉬운 비타민, 미네랄, 섬유질이..
2025. 6. 24.